Il latte è un alimento prezioso e fondamentale per l’alimentazione: ma come conservarlo una volta aperto? Ecco il parere della scienza.
Il re assoluto della piramide alimentare: il latte è un alimento fondamentale per la crescita dei più piccini e per l’alimentazione dei grandi. Nutriente e ricco di vitamine, quello vaccino è di sicuro il più conservato anche se ne esistono di ogni tipo.
Tuttavia, questo alimento così importante è anche facilmente deperibile: una volta aperto, se non correttamente conservato, potrebbe andare a male in pochissimo tempo. Ecco allora come procedere per una giusta conservazione.
Scopriamo il parere della scienza!
Questo importante alimento è facilmente acquistabile in diverse tipologie: fresco, UHT o a lunga conservazione, ce n’è per tutti i gusti! Quello fresco, in particolar modo, è il più facilmente deperibile: addirittura, è consigliato metterlo nel carrello per ultimo durante gli acquisti.
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Una volta aperto poi, anche se è a lunga conservazione, deperisce velocemente se non correttamente conservato e riposto nel frigorifero.
Il latte fresco, dopo l’acquisto e l’apertura può essere conservato in frigorifero per un massimo di 48 ore. Al contrario, quello a lunga conservazione può durare anche 3 o 4 giorni dopo l’apertura.
Per una conservazione ottimale è fondamentale anche dare un occhio alla temperatura del frigo: la sua temperatura ottimale, infatti è intorno ai 4°C.
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Attenzione anche allo scompartimento in cui lo conservate! Il latte, infatti, non deve essere mai conservato nello scompartimento laterale: la continua apertura della porta, infatti, potrebbe farlo risentire degli sbalzi di temperatura.
Il luogo ideale è lo scompartimento centrale e posto ben al centro e lontano dalle pareti: essendo più fredde queste, infatti, potrebbero farlo congelare rendendolo inconsumabile e di sicuro poco appetibile.
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