L’ananas è il frutto tropicale “dorato”, succoso e dissetante, ricco di numerose proprietà nutrizionali. Scopriamole insieme.
L’ananas è il frutto di una specie appartenente alla famiglia delle Bromeliaceae, originaria dell’America Centrale e che oggi è diffusa anche nel Sud Est Pacifico, in Asia, in Africa e in Europa.
Il nome deriva dal modo in cui lo chiamavano gli indi dei Caraibi: anana.
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Il frutto tropicale dorato: l’ananas
Il frutto in realtà è un’infruttescenza composto da diverse bacche, con polpa carnosa di colore giallo e una scorza marrone composta da diverse placchette, che cresce dal centro delle foglie riunite in rosette. Dalla rosetta escono i fiori e da ogni fiore nasce un frutto.
Il frutto è ottimo per la dieta perché contiene pochissime calorie: solo 40 ogni 100 g.
Si tratta di un frutto prezioso perché ricco di minerali e vitamine.
Proprietà nutrizionali
L’ananas è particolarmente ricco di carboidrati, per il 95% e da proteine.
Entrando nel dettaglio, 100 g di frutto commestibile contengono:
- circa 86% di acqua
- 10% di zucchero
- 1 % di fibre.
Parlando invece di vitamine e minerali, l’ananas è molto ricco soprattutto di vitamina C, di potassio, calcio, fosforo e sodio.
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La bromelina e i benefici dell’ananas
Il gambo contiene una specialità: la bromelina conosciuta ed apprezzata per le sue capacità antinfiammatorie e antiossidanti, ottima quindi contro i radicali liberi. La bromelina favorisce inoltre la riduzione della stasi venosa. Essa è infatti ingrediente di farmaci topici per trattare ferite e lesioni.
Per queste proprietà l’ananas viene consigliato per trattare:
- infiammazioni
- edemi
- ematomi
- traumi muscolari e articolari
- insufficienza venosa
- cellulite.
Il gambo dell’ananas viene inoltre consigliato in caso di ritenzione idrica per l’azione diuretica.
Infine la pianta ha anche un’azione digestiva, per la presenza di particolari enzimi.
Controindicazioni: l’ananas fa molto bene ma non è per tutti, ad esempio se si soffre di ulcera o se si usano anticoagulanti. Va inoltre valutato il consumo in caso di problemi ai reni e in gravidanza
Curiosità: anche le foglie vengono sfruttate per ricavarne una fibra utilizzata per realizzare tessuti e corde.
