Latte scaduto: ecco come usarlo in cucina e non solo

Quasi tutti gli alimenti hanno dei giorni di scadenza da rispettare che ne garantiscono uso e qualità. Scopriamo, nel caso del latte scaduto, come fare.

Il latte è uno degli alimenti più consumati e utilizzato tantissimo. Ma cosa succede se scade prima di averlo consumato? Come possiamo utilizzarlo?

In questo articolo vi sveliamo come capire se è ancora buono e poi come utilizzarlo per non buttarlo inutilmente.

Per prima cosa assicuratevi che abbia un buon odore e al colore si presenti bene,

Poi bollite il latte scaduto per qualche secondo, se non crea grumi potete riutilizzarlo.

Come utilizzare il latte scaduto

Con il latte in cucina potrete fare :

Besciamella
Latte fritto
Crema pasticciera
Ricotta

Per la pelle, il latte ha delle applicazioni utili.

Ad esempio, in cosmesi è perfetto come scrub naturale e garantisce una pelle levigata e luminosa, se lo volete utilizzare come scrub potete evitare di bollirlo.

La ricetta per questo tipo di applicazione è:

Scrub delicato al latte: mescolate 2 cucchiaini di bicarbonato con circa 6 di latte e avrete una pastella densa. Poi applicatela con il viso, tenetela su per qualche minuto, e risciacquate con acqua tiepida.

Un’altra applicazione è quella di utilizzarla come fertilizzante.

Il latte scaduto può essere utilizzato come fertilizzante perché è ricco di vitamine e la sua parte grassa contribuisce a nutrire naturalmente il terreno. Dovete diluirne un bicchiere annaffiatoio da due litri e procedete con l’annaffiatura.

Adesso, dopo queste applicazioni, vogliamo darvi la ricetta del latte fritto, che è un modo, per l’appunto, per non sprecare il latte.

Il latte fritto si ottiene mescolando 100g di zucchero, 50 gr di farina e 4 tazzine di latte con una noce di burro.

Versate in un pentolino e fate cuocere a fuoco lento finché l’impasto si rapprende. A questo punto trasferitelo in un piatto fondo e lasciate che si raffreddi. Attendete che si rassodi.

Poi, dovete tagliare l’impasto a cubetti e passateli nella farina.

Quindi, prendete tutto e passatelo nell’uovo. Poi fateli friggere in una padella con del burro caldo e serviteli spolverizzati di zucchero a velo.

Dentro sarà morbido e cremoso.

Infine, potrete creare anche la ricotta fatta in casa. E’ semplicissimo.

Vi serviranno 1 litro di latte, e il succo di mezzo limone.

Dopodiché mettete a scaldare il latte sul fuoco e appena sarà caldo a 45° toglietelo dal fuoco, versate il succo di limone e mescolate e coprite con un coperchio- per circa 10 minuti.

Trascorso il tempo, con un mestolo con i fori, tagliate la cagliata e trasferite la ricotta in uno stampo con i fori, facendo sgocciolare il siero prima.

Ecco che avrete pronta nello stampo la vostra ricotta.

Tenete in frigo coperta per un’ora circa e poi consumatela nel giro di 3 giorni, tenendola sempre in frigo.

Seguiteci per altri consigli.

Angie