Conoscete la differenza fra carne lavorata e carne processata? Ecco tutto quello che bisogna sapere al riguardo!
È molto importante conoscere la differenza fra la carne lavorata e carne processata così da capire bene quali delle due sono più dannose per l’organismo e conoscere i vari rischi o la quantità giusta da mangiare settimanalmente.
Negli anni ci sono stati moltissimi studi, degli studi svolti da rinomate e prestigiose università. Dove accertano che mangiarne troppa può fare solo che male e quindi bisogna apportare modifiche.
Infatti molte persone pensano che mangiare quella bovina o suina sia una fonte essenziale di proteine. Quindi è possibile abusarne senza nessun tipo di effetto collaterale per il corpo, ma soprattutto per l’organismo.
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Carne lavorata e carne processata, qual è la più consigliata?
Innanzitutto bisogna conoscere il significato di entrambi i tipi. Quella processata, s’intende la tipologia sottoposta a fasi di stagionatura con vari fumi, sale o elementi vari, essiccata o inscatolata. Di solito sono i comuni hot dog, i vari insaccati grassi, il bacon utilizzato durante le colazioni o la carne secca nelle varie confezioni.
Bisogna fare una distinzione però con la quella non processata. È quel tipo non trattato con processi meccanici: come quella fresca che si prende di solito al supermercato o in macelleria, oppure quella congelata, macinata o tagliata.
Secondo alcuni studi negli anni svolti da alcune università prestigiose, pare che maggiore grandi quantità di carne processata possa portare a una diminuzione degli anni di vita e quindi occorre consumarne una quantità molto moderata e per di più sporadica. Questo studio è stato fatto a causa della quantità di grassi, di sale e conservanti contenuti al loro interno.
Inoltre le carni lavorate o processate sempre secondo alcuni studi condotti negli anni, pare che il loro consumo porti a un aumento di rischio di tumori al colon o patologie cardiovascolari. Sempre perché la quantità di sale, conservanti e grassi saturi siamo troppi.
Che si parli di carni lavorate o carni processate si sta parlando della stessa cosa. Insomma bisogna fare molta attenzione alle quantità, ciò non toglie che bisogna eliminarle completamente dal proprio regime alimentare.
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