L’insalata di polpo è un must del cenone della Vigilia: ecco il trucco per cuocere a puntino questo piatto così prelibato.
Il menù delle festività natalizie è una tradizione a cui nessuno sa rinunciare. Se in molti preferiscono cibarsi di carne e piatti della tradizione italiana, sono sempre di più coloro che, invece, preferiscono il pesce.
Una delle portate principali di questi sontuosi banchetti è proprio l’insalata di polpo: fresca, profumata e da sapore del mare. Come rinunciarvi?
Tuttavia, cucinare questa portata non è davvero facilissimo: ecco il trucco migliore per cuocere il polpo alla perfezione. Sarà della giusta consistenza e per nulla gommoso: lo adorerete!
Cuocere il polpo: il trucco per non farlo diventare gommoso
Sua maestà l’insalata di polpo: uno dei piatti preferiti da coloro che amano cenare con il pesce alla Vigilia di Natale. Un piatto fresco, profumato, sontuoso e con un sapore unico. Ma che fatica prepararlo!
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Sembra una preparazione così semplice ma in realtà nasconde un’insita difficoltà: trattare nel modo giusto la materia prima è il segreto per una buona riuscita del piatto. In questo caso la materia prima è proprio il polpo, un mollusco che facilmente può diventare gommoso qualora non lo si cuocia alla perfezione.
Con questo trucco, però, il vostro piatto sarà davvero perfetto e tutti i commensali vi faranno i complimenti.
Ecco il segreto per un polpo dalla consistenza perfetta.
Cuocere il polpo per la vigilia di Natale: il trucco per farlo alla perfezione
Ci sono dei segreti e dei trucchi in cucina che vengono tramandati di generazione in generazione: molti di essi riguardano proprio le preparazioni tradizionali. Non bisogna mai abbandonare le tradizioni, soprattutto quando esse sono molto gradite ai commensali.
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Uno dei segreti per cuocere il polpo alla perfezione, infatti, è quello di lasciarlo intiepidire nella sua acqua e solo successivamente tagliarlo a pezzetti. In questo modo la sua consistenza resterà perfetta e il piatto sarà buonissimo.
Un altro trucco, invece, è quello di aggiungere dei tappi di sughero all’interno della pentola durante la cottura: sarà folklore o meno, però ha sempre funzionato…Parola di nonna!
