La pizza è il simbolo per eccellenza del nostro Paese: ma sapevate che non è italiana? Ecco tutto quello che c’è da sapere sulle sue origini.
La pizza è uno dei simboli dell’eccellenza italiana nel mondo: il cibo forse più esportato, imitato e consumato in tutti i continenti. Il suo largo consumo e i suoi ingredienti la rendono facilmente associabile all’Italia e ai simboli del nostro Paese.
Quello che non tutti sanno, forse, è che questo piatto non è italiano! Le sue origini, infatti, si collocano altrove nel mondo: ma dove? Scopriamolo insieme e facciamo chiarezza su questa assurda scoperta.
La pizza originale non è italiana: ecco le sue vere origini
La pizza è un alimento gustoso e piuttosto semplice: bastano pochissimi ingredienti molto facili da trovare ed economici da acquistare. Alla base, poi, andrà aggiunto un condimento a scelta: dai più tradizionali come olio o pomodoro a quelli più elaborati.
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Le vere origini della pizza sono davvero antichissime e, di certo, non sono italiane. Questo alimento, infatti, veniva preparato già nel VI secolo a.C. presso le truppe dei persiani di Dario il Grande. Essi cuocevano sugli scudi della battaglia una focaccia condita con del formaggio.
Ancora, nell’antica Grecia si produceva un cibo simile alla pizza aromatizzato con formaggio, aglio o del semplice olio. Gli antichi romani, infine, producevano un impasto simile a quello della pizza e lo condivano con le verdure.
La ricetta più antica
La pizza più antica proviene, dunque, dalle isole Cicladi a largo della Grecia e si chiamava “ladenia”.
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Tra i suoi ingredienti troviamo:
- 500g di farina;
- 250ml di acqua;
- 10g di lievito secco;
- 50ml di olio di oliva;
- 1 cucchiaino di zucchero
Per quanto riguarda il condimento, invece, quello originale prevedeva solo una manciata di pomodori molto maturi, una cipolla rossa, dell’aglio e un pugno di spinaci crudi.
