Il microonde è uno degli elettrodomestici più utilizzati, ma non tutti i cibi possono essere scaldati: ecco cosa è meglio evitare
Il forno a microonde ha davvero rivoluzionato la vita in cucina. In breve tempo è diventato uno degli elettrodomestici più utilizzati, immancabile in tutte le case moderne. Questo strumento si differenzia dal forno tradizionale perché funziona grazie a delle microonde che cuociono la pietanza dall’interno. La cottura però, è come quella lessata, per questo il microonde viene più spesso utilizzato per riscaldare o scongelare i cibi piuttosto che per cuocere. Per la sua velocità è diventato davvero popolarissimo, e ha consentito di ridurre notevolmente gli sprechi in cucina (quanti avanzi venivano buttati prima di poter essere scaldati con il microonde).
Non tutti i cibi, però, possono essere riscaldati al microonde. Come tutti sanno, bisogna stare particolarmente attenti ai materiali dei contenitori che si mettono nel forno (alcuni potrebbero bruciare o peggio esplodere). Non tutti però sono a conoscenza del fatto che anche molti cibi si sposano male con questo elettrodomestico.
Riscaldare i cibi al microonde: ecco quali alimenti sarebbe meglio evitare di mettere
Scongelare la carne, per esempio, è un grande forse. Capita spesso infatti che mettendo la carne nel microonde questa non venga scongelata o riscaldata in modo uniforme, soprattutto se si tratta di pezzi particolarmente grossi. Ad essere rischiosa però è la cottura della carne: servirebbe troppo tempo per cuocerla e l’eccesso di radiazioni potrebbe diventare problematico. Questo vale anche per il classico pollo, che anzi, per la presenza di batteri risulta ancora più pericolosa. Una cottura al microonde non ucciderebbe i batteri come una cottura normale.
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Riscaldare le uova nel microonde provoca un vero e proprio scoppio, così come i latticini. Anche il riso può risultare pericoloso. Contiene un bacillo che, a differenza della cottura normale, il microonde non riesce ad eliminare del tutto. Anche spinaci e bietole sono da evitare perché contengono ioni nitrati, innocui a crudo ma molto pericolosi: con il microonde possono trasformarsi in cellule cancerogene.
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Il microonde è davvero comodo per riscaldare, ma come in tutte le cose bisogna prestare particolare attenzione a ciò che si fa: quando si tratta di cottura i rischi sono davvero tanti, ed è sempre importante assicurarsi che quello che si mette nel microonde non sia nocivo o potenzialmente pericoloso per la nostra salute.
