Sono davvero tantissimi i tipi di latte in commercio ma hanno diverse proprietà nutritive, prima di acquistarlo quindi è importante sapere tutto. Le principali cose che devi conoscere sono 5, vediamole insieme.
Quante volte le nostre nonne ci hano detto: “bevi un bel bicchiere di latte è ricco di sostanze nutritive, si può dire un pasto completo” e avevano ragione. Il latte infatti è un alimento dalle sorprendenti qualità, in grado di dare all’organismo una carica in più.
Oggi ti mostreremo come un semplice bicchiere di latte può giovare al tuo corpo. Ma come scegliere il latte migliore tra la vasta scelta che c’è in commercio? In realtà le cose da sapere essenziali prima di acquistarlo sono 5. Quindi segui queste indicazioni che di certo ti aiuteranno a scegliere quello più adatto per te e per i tuoi bambini.
Cosa contiene un bicchiere di latte intero
Partiamo dal latte intero, ovviamente quello più completo e ricco di tutte le proprietà nutritive, infatti un bicchiere di latte intero da 200 ml contiene
- 7 g di proteine ( in pratica quanto contiene 1 uovo)
- 9,8 g di zuccheri
- 7,4 di grassi
- 1,4 grammi di sali minerali di cui 300 mg di calcio ( quanto può contenere 50 g di formaggio)
- In più tante vitamine tra cui la A, la B e la C
Insomma bere un bicchiere di latte al mattino di certo ti da una vera e propria carica in più per affrontare la giornata sia lavorativa per te che per la scuola e gli impegni extrascolastici dei tuoi bambini.
Meglio il latte intero o scremato?
Ovviamente la scelta del latte va in base alle esigenze, ma devi sapere che tra 1 bicchiere di latte intero e 1 scremato ci sono tante cose che possono cambiare. La prima è la quantità ovviamente di grassi che chiaramente nel latte intero sono maggiori rispetto a quello scremato. Si parla del:
3,5% di grassi in quello intero pari a 130 KCAL
e lo 0,5% in quello scremato pari a 68 KCAL
Non sono solo però i grassi che si perdono tra il latte intero e quello scremato, ma anche alcune vitamine, come ad esempio la A. Passando dai:
- 37 microgrami per 100 g di latte intero a
- Qualche traccia per quello scremato
Perchè il latte di alta qualità costa di più?
Definire il latte di “alta qualità” non è una digitura generica, in quanto ciò vuol significare che:
- Il latte proviene da allevamenti autorizzati con stretti standard igienici
- Viene pastorizzato in modo corretto, tale da preservarne tutte le qualità nutrizionali
A differenza di un latte che non si definisce di alta qualità che potrebbe contenere meno sostanze nutritive rispetto a quanto normalmente sarebbe la norma.
Meglio il latte ad alta digeribilità o senza lattosio?
Forse non sapevi che il latte:
- Ad alta digeribilità o
- Senza lattosio
Sono in pratica la stessa identica cosa, così come la sigla HD che sta per ( High Digestibility) e cioè “alta digeribilità”, in quanto indicano un latte per chi è intollerante al lattosio.
Quando scade il latte?
Il latte ha scadenza diversa ovviamente a seconda di quello che acquistate. Ad esempio:
- il latte fresco (scade dopo 7 giorni dl confezionamento)
- il latte microfiltrato (può durare fino a 10 giorni dal confezionamento)
- e quello UHT (fino a 90 giorni dopo il confezionamento)
C’è da sapere che più è lunga la scadenza però, più si riducono le caratteristiche nutrizionali, per cui è sempre più favorevole soprattutto per i bambini, acquistare latte fresco che possa garantire una vera e propria ricarica per l’organismo.
